Säilytystulevaisuus

Anonim
Ylittää, unohtaa tai vain olla ristiriidassa siitä, miten syöt? Varovainen käytäntö, sanoo lääkäri Jan Chozen Bays, voi auttaa sinua terveellisessä ja iloisessa suhteessa ruoan kanssa.

Tietävää ruokaa ei ohjaa kaavioita, taulukoita, pyramideja tai asteikkoja. Asiantuntija ei sanele sitä. Se ohjataan omien sisäisten kokemusten, hetken hetken. Kokemuksesi on ainutlaatuinen. Siksi olet asiantuntija. Prosessissa, jossa syömme syvällisesti ruokavaliota, korvataan itsekriitistinen itsestään viljelevä, ahdistuneisuus uteliaisuudella ja häpeällä kunnioittaen omaa sisäistä viisautta.

Otetaan tyypillinen kokemus. Matkalla työstä kotiin Sally ajattelee pelkäästi puheesta, jonka hän tarvitsee työskennellä suurelle konferenssille. Ennen puheen aloittamista hän kuitenkin päättää rentoutua ja katsella muutaman minuutin televisiota. Hän istuu alas pussilla. Aluksi hän syö vain muutama, mutta kun näyttely on dramaattisempi, hän syö nopeammin ja nopeammin. Kun näyttely loppuu, hän katsoo alas ja huomaa, että hän syö koko pussin. Hän hakkaa itsensä tuhlaamaan aikaa ja syövät roskaruokaa. "Liian paljon suolaa ja rasvaa! Ei illallista sinulle! "Katseet dramaattisesti ruudulle, peittäen ahdistuksensa lykkääntymisestä, hän ei tiennyt mitä tapahtui hänen mielestään, sydämessään, suussaan ja vatsastaan. Hän söi unconsciously. Hän söi mennä tajuttomaksi. Hän menee nukkumaan elimistössä tai sydämeen ja mielessään yhä ahdistunut puhetta.

Seuraavan kerran tämä tapahtuu, kun hän päättää syödä siruja mutta yrittää syödä niitä huolellisesti. Ensin hän tarkistaa mielessään. Hänen mielensä on huolissaan artikkelista, jonka hän lupasi kirjoittaa. Hänen mielensä mukaan hän tarvitsee aloittaa sen tänä iltana. Hän tarkistaa sydämensä ja huomaa, että hän tuntee hieman yksinäiseksi, koska hänen miehensä on poissa kaupungista. Hän tarkkailee vatsansa ja ruumiinsa ja huomaa, että hän on sekä nälkäinen että väsynyt. Hän tarvitsee vaalia. Ainoa kotona tehdä se on itseään.

Pienen puolueen heittäminen

Hän päättää käsitellä itsensä pienelle sirulle. (Muista, että tietoinen syöminen antaa meille lupaa leikkiä ruokamme kanssa.) Hän vie kaksikymmentä haketta pussiin ja järjestää ne lautaselle. Hän tarkastelee väriä ja muotoa. Hän syö yhden sirun, maistelee sen makua. Hän pysähtyy, sitten syö toinen. Ei ole tuomiota, ei oikeutta eikä väärää. Hän näkee yksinkertaisesti ruskean ja ruskean sävyt kullakin kaarevalla pinnalla, maistelee suolaa ja kuulee jokaisen purun rypistymisen ja tuntee, että rapea tekstuuri sulaa pehmeiksi. Hän pohti, kuinka nämä lastut saapuivat hänen kilpeensä, tietäen auringon, maaperän, sateen, perunanviljelijän, siruyrityksen työntekijöiden, jakeluportin kuljettajan, hyllylle, joka asetti hyllyt ja myi heidät.

Jokaisen sirun välillä on vain vähän taukoja, mutta siruosuus kestää kymmenen minuuttia. Kun hän lopettaa, hän tarkistaa ruumiinsa selvittääkseen, onko jokin sen osa vielä nälkä.

Hän löytää suunsa ja solut ovat janoisia, joten hän saa appelsiinimehun drinkin. Hänen ruumiinsa on myös sanomassa, että se tarvitsee proteiinia ja jotain vihreää, joten hän tekee juustokastiketta ja pinaattisalaattia. Syömisen jälkeen hän tarkistaa uudestaan ​​mielessään, ruumiinsa ja sydäntään. Sydämen ja kehon tuntuu olevan ravittu, mutta mieli on edelleen väsynyt. Hän päättää mennä nukkumaan ja työskennellä puhumaan ensimmäisenä aamulla, kun mieli ja keho lepäävät. Hän tuntee itsensä yksinäiseksi, vaikkakaan vähemmän tietoisena kaikista olentoista, joiden elämänenergia toi hänelle sirut, munat, juustot ja vihreät. Hän päättää kutsua miehensä sanomaan hyvää yötä. Hän menee nukkumaan kehon, mielen ja sydämen kanssa, ja nukkuu hyvin.

Varovainen ruokavalio on tapa löytää uudelleen mieleisimpiä asioita, joita teemme ihmisinä. Se on myös polku paljastamasta monia ihania aktiviteetteja, jotka menevät suoraan meidän nenän alle ja omissa ruumiissamme. Tietoinen syöminen on odottamaton etu auttaa meitä hyödyntämään kehomme luonnollista viisautta ja sydämemme luonnollista avoimuutta ja kiitollisuutta. Kysymme itseltämme kysymyksiä, kuten:

Mistä minä olen nälkäinen?

Mistä tunnen nälän?

Mikä osa minusta on nälkä?

Mitä minä todella kaipaan?

Mitä minä maistamalla juuri nyt?

Nämä ovat hyvin yksinkertaisia ​​kysymyksiä,mutta harvoin heittäkää heitä.

Mindfulness on paras aromi

Kun kirjoitan tämän, syön sitruunaruohoa, jonka ystävä antoi minulle. Kun olen kirjoittanut muutama tunti, olen valmis palkitsemaan itseni kastikkeella. Ensimmäinen purenta on herkullista. Kermainen, hapanimelä, sulaminen. Kun otan toisen purenta, ajattelen, mitä seuraavaksi kirjoitan. Maku suuhuni vähenee. Otan toisen purra ja nousen kynän terävöittämiseen. Kun kävelen, huomaan, että olen chewing, mutta tässä kolmannessa pureuksessa ei ole lainkaan sitruunamehua. Istun alas, pääsen töihin ja odota muutama minuutti.

Sitten otan neljännen pistoksen, joka keskittyy täysin hajuihin, makuihin ja kosketuksiin suustani. Delicious, taas! Olen löytänyt uudestaan ​​(olen hidas oppija), että ainoa tapa pitää tämä "ensimmäinen purenta" -kokemus kunnioittamaan lahjaa, jonka ystäväni antoi minulle, on syödä hitaasti ja pitkiä taukoita purevien välillä. Jos teen jotain muuta, kun syön - jos puhun, kävelen, kirjoitan tai edes ajattelen - maku vähenee tai katoaa. Elämä tyhjennetään kauniista kurkustani. Voisin syödä pahvilaatikkoa.

Tässä on humoristinen osa. Lopetin sitruunaruokien maistelemisen, koska ajattelin. Mitä? Muisteleva syöminen! Otan tämän huomaan. Ihminen on yhtä säälittävä ja hauska.

Miksi en voi ajatella, kävellä ja olla tietoinen kurkun makuista samaan aikaan? En voi tehdä kaikkia näitä kerralla, koska mielessään on kaksi erillistä toimintoa, ajattelua ja tietoisuutta. Kun ajattelu kääntyy, tietoisuus hylätään. Kun ajattelutoiminto on täynnä kaasua, voimme syödä koko aterian, koko kakun, koko jäätelöpakkauksen eikä makua enemmän kuin purenta tai kaksi. Kun meillä ei ole makua, voimme päätyä täytettyinä sokkeleihin, mutta tuntuu täysin tyytymättömältä. Tämä johtuu siitä, että mieli ja suu eivät olleet läsnä, eivät maistaneet tai nauttineet, kuten söimme. Maito tuli täynnä, mutta mieli ja suu olivat täyttämättä ja jatkoivat meitä syömään.

Jos emme ole tyytyväisiä, alamme etsiä jotain enemmän tai jotain erilaista syödä. Kaikilla on ollut kokemusta keittiön vaeltamisesta, kaappeja ja ovien avaamisesta, etsimällä turhaan jotain, mitä tahansa tyydyttää. Ainoa asia, joka parantaa tämän, perustavanlaatuisen nälän, on istua alas ja olla muutaman minuutin ajan kokonaan läsnä.

Jos syömme ja pysymme yhteydessä kokemuksemme ja ihmisten kanssa, jotka ovat kasvaneet ja kypsyneet ruoka, joka palveli ruokaa ja jotka syövät meidän rinnassamme, meistä tuntuu kaikkein tyytyväisimpiä, vaikka niukka ateria. Tämä on tietoinen syömisen lahja, joka palauttaa tyydytyksen tunteen riippumatta siitä, mitä meillä on tai et syö.